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开火锅店创业者要注意什么?这篇讲的也太全了吧!(1)

发布时间:2021-04-06 14:08:30    浏览:

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火锅行业的消费快速增长,导致很多创业者都纷纷投资火锅项目,大家对这个行业产生了极大的热情和兴趣。那么,要如何开一家正宗的四川火锅店?这可是一门不小的学问。我们一起来看看要注意些什么吧!

如果你想要开一家火锅店的话,就必须认真做好市场调查,了解消费者们喜欢什么样类型的火锅,开办一家具有特色的火锅店,获得稳定而可靠的市场份额。因此,做好必要的前期市场调查,是开一家火锅店的基本前提。

火锅市场调查:

(一)、对火锅市场有哪些影响因素:

1、经济发展对火锅也造成了一定的影响,消费者对火锅的需求正在不断地增加,现有火锅存在着各档次的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施也在起推动性作用、客观环境的变化、消费的不稳定性这几大方面的因素。

2、传统因素也会对火锅造成影响,火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等等。

3、周边的环境对火锅造成的影响,包括政策环境,比如治安状况、职能部门的效率等;基础设施,比如道路交通、停车位、采购途径、消费人群、卫生等配套设施;措施优惠,比如税务、租金、招聘人才等方面是否有优惠政策。

(二)、关于客源的调查分析:

1、服务对象分析:

(1)消费者有哪些的职业特点:学生、打工仔、普通工薪阶层,与白领上班族、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是有差别的;

(2)消费者有哪些的年龄特征:比如像是老年人的话就偏向于清淡型,年轻人的话偏好刺激性的食物等等;

(3)消费者有哪些的性别特征:事实上,有些女性和男性在选择火锅的底料、口味轻重、菜品食材等方面都是不一样的;

(4)消费者有哪些的地区和民族特征:不一样地域、不一样民族对于火锅的口味要求也是千差万异的,创业者要懂得加以区别。

如今,由于火锅的口味已经被改良、创新,更加接近于大众的口味,适合大多数人品尝,具有共性了。但是创业者对于消费者的分析那还是必不可少的一项工作哦。

由于篇幅的原因,关于开火锅店创业者要注意什么问题?的第一篇内容就先讲到这里啦,剩下的内容后面再来分享,感兴趣的朋友还可以再去看续篇哦!

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